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涼拌苜蓿
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夏侯

苜蓿嫩芽有很高的營養價值，是一種高纖維，低糖，低熱量食物，中醫認為其效能：味甘，淡，微寒，有清胃火，胃熱，利尿除溼的作用

時間:10分鐘內
食材
苜蓿 250g
蒜泥 適量
乾紅辣椒 適量
鹽 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    從野外摘回的苜蓿嫩芽
  • 步驟 2/12
    清洗乾淨待用
  • 步驟 3/12
    倒進開水裡焯水
  • 步驟 4/12
    焯水2分鐘撈出
  • 步驟 5/12
    過涼水待用
  • 步驟 6/12
    過涼後擠幹水分
  • 步驟 7/12
    撒上適量鹽
  • 步驟 8/12
    蒜泥適量
  • 步驟 9/12
    炒鍋倒適量油爆香花椒
  • 步驟 10/12
    放進紅辣椒炸香
  • 步驟 11/12
    將熱油澆在上面
  • 步驟 12/12
    到點香油拌勻
小貼士

野外生存的灰塵較多一定要多洗幾遍，入開水鍋焯水時間不易過長，一兩分鐘即可

釋出於 2019-10-12
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