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涼拌苜蓿的做法
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disorder波塞冬

春回大地，春暖花開，一夜之間所有的花啊草啊的都開始一個勁兒的發芽，長個~童年的記憶是，愛和小夥伴在草地上打滾，看見那些“看上去很好吃的”花花草草沒少嘗試，為這回家沒少捱揍~但是，今天介紹給大家的這道菜卻是營養豐富的一道春季佳品，只有春季有哦~~

時間:10-30分鐘
食材
苜蓿菜 150g
千張 100g
鹽 適量
白砂糖 適量
橄欖油 適量
亞麻籽油 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    苜蓿菜擇洗乾淨，焯燙一下，備用
  • 步驟 2/9
    千張洗淨，劃開成四份
  • 步驟 3/9
    將四份千張疊起來，切絲兒~
  • 步驟 4/9
    燒一鍋水，將切好的千張絲放入鍋中，稍微的煮一下，去除豆腥味
  • 步驟 5/9
    將苜蓿菜切碎
  • 步驟 6/9
    將煮好的千張絲撈出，瀝乾水份，放到容器中，將切碎的苜蓿菜也放進去
  • 步驟 7/9
    現在我們來調味，按照個人口味放入適量的糖、鹽、雞精，放入適量的橄欖油，再放適量的亞麻籽油，如果家裡沒有亞麻籽油，只放橄欖油就可以了　　ps：這兩種油都不耐高溫，所以經常用來做一些低溫烹炒的菜餚，或者是用來涼拌和做烘焙
  • 步驟 8/9
    最後按個人喜好加上適量的 白胡椒粉，不喜歡也可以不加~拌勻
  • 步驟 9/9
    最後一步
小貼士

1、熱鍋涼油炒出來的肉絲才不會發硬。

2、不喜歡大蔥的可以包一點黃瓜絲，也很美味，但是跟大蔥比起來就差點意思了。

釋出於 2018-11-30
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