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無油煙廚房-腐竹拌木耳的做法
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阿軸

夏天特別討厭油油膩膩的東西，包括下廚房滿臉的油煙黏黏的癢癢的很不舒服。如果在等家人的過程中提前做好美味了的涼拌菜，我會覺得那是一件很享受的的一件事情。自己精心製作的的美食，看著家人津津有味的吃著。沒有了那種不舒服的油膩感覺，大家都喜歡。由於天氣熱就不宜大魚大肉，來點素菜會覺得更適合的，當然食肉族是接受不了的。我的小帥哥就會抗議，在他抗議之前我會準備給他的一道小菜，安慰他。不過我有條件的，不論你這個食肉族如何喜好肉肉，別忘了也要吃吃素菜健康蠕動一下小腸胃。

時間:10分鐘內
食材
小黑木耳 300克
紅辣椒 2個
腐竹 100克
大蒜 3瓣
鹽 適量
味精 適量
調和油 適量
酸醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    .材料：小黑木耳300克 腐竹 100克 紅辣椒2個 大蒜3瓣 調料：酸醋適量 調和油適量 鹽適量 味精適量
  • 步驟 2/10
    .鍋裡燒開水倒入洗淨的腐竹煮幾分鐘撈起瀝乾水分倒入大碗裡。
  • 步驟 3/10
    .在煮的過程中切大蒜吧。
  • 步驟 4/10
    .把紅辣椒洗淨切好備用。
  • 步驟 5/10
    木耳洗淨也放入鍋裡焯熟。
  • 步驟 6/10
    快撈起的時候放入紅辣椒。
  • 步驟 7/10
    .撈起瀝乾水分倒入大碗裡。
  • 步驟 8/10
    倒入鹽巴味精
  • 步驟 9/10
    倒入酸醋拌勻拌入味即可。
  • 步驟 10/10
    倒入調和油。
小貼士

依然叨叨：

其實可以先把木耳焯水的，小妞兒太熱情了直接倒進去了。水分一定要瀝乾不然都是水，也會影響味道的，鹽巴味精一定要趁熱下攪拌均勻不然不會入味的。

釋出於 2020-07-17
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