這幾天一直在發肉肉。毋庸置疑，肉肉絕對是個美味的好東東！可連續的葷食過後，很多時候也會需要上點清淡的素食來尋找一些平衡。葷素搭配，這就是一種平衡。把握住自然的平衡，可以讓人與環境和諧共存；把握住關係的平衡，可以讓人與人之間和平相處；把握住內心的平衡，可以讓心靈更加釋然；把握住食物的平衡，才可以讓健康成為陪伴一生的朋友。  黑木耳是對人體健康非常有利的食物，被喻為血管的清道夫。對降低血脂、預防心血管疾病非常有好處。烹製這道菜，不需要繁雜的過程，不需要難聞的油煙味，只需煮一煮，拌一拌，分分鐘，一道清脆爽口、酸酸甜甜的菜就呈現在我們餐桌上。簡單、健康又美味，何樂而不為呢？