jxcaipu logo
葡萄乾饅頭
15.5萬 熱度 722 收藏
張良net

糖分攝取多了終不好，饅頭又沒什麼味道，於是想著將葡萄乾與麵粉揉在一塊那不是挺好的嗎，又有味、糖分還不多。蒸出來大家還都挺喜歡的呢。試試吧，不錯哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
葡萄乾 100g
發酵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    發酵粉用溫水調開，倒進麵粉中，麵粉用筷子攪成絮狀。
  • 步驟 2/7
    用手揉成光潔的麵糰，密封、放在溫暖的地方發酵。
  • 步驟 3/7
    待麵糰發成2倍大，表面撐蜂窩狀就發好了。
  • 步驟 4/7
    將麵糰鋪開，上面撒上葡萄乾。
  • 步驟 5/7
    捲起來，揉出裡面的空氣。
  • 步驟 6/7
    將麵糰揉成長形，切段。蓋上溼布靜至30分鐘。
  • 步驟 7/7
    大火、沸水、蒸15分鐘，再燜3分鐘就好(^o^)/~
小貼士

葡萄乾也可以一開始發麵的時候就放，只是覺得那樣的話沒有裹在麵糰裡面美觀。

釋出於 2019-08-06
15
相關菜譜
寫評論