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黑芝麻鯽魚湯
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漢尼拔pitch

我偶爾會煲這個湯喝，還添加了玉米和胡蘿蔔都新鮮蔬菜，讓湯更為清甜些，這樣也可以給寶寶喝，對身體各方面營養都非常好，營養搭配也更合理些！

時間:1-2小時
食材
鯽魚 400g
排骨 150g
黑芝麻 20g
胡蘿蔔 150g
玉米 150g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
陳皮 適量
蜜棗 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黑芝麻用清水淘洗乾淨，瀝乾水備用；
  • 步驟 2/9
    玉米切成段，胡蘿蔔皮切滾刀塊，陳皮蜜棗洗淨；
  • 步驟 3/9
    排骨洗淨，瀝乾水，切薑片；
  • 步驟 4/9
    湯煲中放適量清水，冷水下薑片和排骨，先煮開，水開後撇掉血沫；
  • 步驟 5/9
    這時候處理鯽魚，把內臟的黑膜都處理乾淨，切薑片；
  • 步驟 6/9
    熱油鍋，下鯽魚煎香兩面；
  • 步驟 7/9
    這時候把煎好的鯽魚放入湯煲中，大火煮開；
  • 步驟 8/9
    隨之放玉米，胡蘿蔔塊，陳皮，蜜棗和黑芝麻等，一同大火煮開；
  • 步驟 9/9
    後轉小火煲約1-1.5個小時即可，食用前加鹽調味；
小貼士

魚和黑芝麻也可以用湯袋裝起來，這樣湯就不怕有骨頭什麼的；隨意者象我一樣即可，給小朋友喝的時候用篩網過一下！

釋出於 2019-10-16
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