黑芝麻豬油湯圓 - 黑芝麻豬油湯圓的做法,黑芝麻豬油湯圓怎麼做好吃,黑芝麻豬油湯圓的家常做法 - 京細菜譜

黑芝麻豬油湯圓

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小蝌蚪

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春節過了是元宵，春節吃的是餃子，元宵節吃的是湯圓（元宵）。

隨著時代的發展，湯圓已經不再是隻有黑芝麻，花生湯圓了。

越來越多的水果湯圓也進入到老百姓的家中。

而我仍然還是喜歡黑芝麻湯圓。

咬上一口，濃濃的黑芝麻香味，讓人無法忘卻。

食材

豬板油 40克

糯米麵 67克

黑芝麻 50克

開水 40克

白糖 50克左右

烹飪步驟

步驟 1/16

黑芝麻清洗乾淨
步驟 2/16

放入鍋中，用小火炒出香味，冷卻後壓成粉末
步驟 3/16

豬板油清洗乾淨，取下豬油
步驟 4/16

將豬油放入容器中
步驟 5/16

倒入黑芝麻粉
步驟 6/16

再倒入白糖
步驟 7/16

然後混合成黑芝麻餡料備用
步驟 8/16

糯米粉倒入另一個容器中
步驟 9/16

糯米粉加開水和成糯米麵團
步驟 10/16

蓋上保鮮膜醒一會兒
步驟 11/16

將黑芝麻搓成5克的圓形
步驟 12/16

糯米麵團分成10克的一份
步驟 13/16

然後將糯米麵團搓出一個圓洞
步驟 14/16

將餡料放入
步驟 15/16

再包好，如此將其他湯圓包好
步驟 16/16

鍋中放水，水開後，倒入湯圓，湯圓浮起後即可食用

小貼士

1、白糖的量根據各人喜歡來。

2、湯圓沒熟的時候是沉在鍋底的，熟了後會浮在水面上。

3、包湯圓的時候，為了防幹，最好在麵糰上蓋上保鮮膜或蓋子。

釋出於 2018-10-30