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鹹豬骨粉葛蟲草花粥
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追風cloudy

不能管蟲草花的功效如何，反正我覺得用它煮湯或煲粥味道都很不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬骨 300g
粉葛 500g
蟲草花 1小包
大米 100g
姜 適量
鹽 適量
油 適量
陳皮 1塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    提前把豬骨用鹽醃過夜。
  • 步驟 2/7
    取出醃好的豬骨飛水然後用涼水衝
  • 步驟 3/7
    粉葛切成丁。
  • 步驟 4/7
    草蟲花用清水浸泡，（浸泡的水不要倒掉，煮的時候一起倒入鍋裡）
  • 步驟 5/7
    煮粥之前大米洗乾淨用少許油與鹽醃半小時左右 。
  • 步驟 6/7
    依次把粉葛丁、大米、蟲草花、姜、陳皮、鹹豬骨放入壓力鍋內。
  • 步驟 7/7
    注入清水沒過材料，蓋上鍋蓋開始大火煮沸半小時轉慢火約二十分鐘熄火。吃之前開啟鍋蓋繼續煮沸約五分鐘加少許鹽即可。
小貼士

據說鹹豬骨可下火，如果不喜歡也可以直接用豬骨不必醃。

釋出於 2019-10-12
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