jxcaipu logo
排骨蟲草花湯
15.4萬 熱度 80 收藏
裘茂實報

今天逛超市發現有蟲草花賣，就買回來煲了排骨湯，蟲草花雖不是蟲草開的花，但是營養價值也是比較高的，而且煮出來的湯色金黃，湯味微甜，甚是美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
蟲草花 400g
山藥 200g
胡蘿蔔 1根
姜 適量
鹽 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    將排骨洗淨焯水。
  • 步驟 3/9
    將山藥和胡蘿蔔切滾刀。
  • 步驟 4/9
    蟲草花用清水浸泡1分鐘備用。
  • 步驟 5/9
    將排骨和姜放入鍋中，大火開煮。
  • 步驟 6/9
    20分鐘後放入山藥。
  • 步驟 7/9
    10分鐘後放入胡蘿蔔。
  • 步驟 8/9
    10分鐘後再放入蟲草花。
  • 步驟 9/9
    20分鐘後放入2勺鹽燜5分鐘即可。
小貼士

蟲草花不能搓洗，清水泡1分鐘就可以了。

蟲草花也不要煮太久，20分鐘左右為好，以免營養流失。

釋出於 2019-10-15
21
相關菜譜
寫評論