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大骨蘿蔔蟲草花湯
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蟲草花蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬於真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。蟲草花煲湯是冬令進補的佳品。

時間:1-2小時
食材
蟲草花 15g
脊骨 300g
青蘿蔔 500g
木耳 10g
清水 適量
鹽 6g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蟲草花泡軟洗淨備用。
  • 步驟 2/12
    脊骨切塊。
  • 步驟 3/12
    蘿蔔去皮切塊備用。
  • 步驟 4/12
    砂鍋中加清水放入脊骨。
  • 步驟 5/12
    大火燒開用手勺撇去浮沫。
  • 步驟 6/12
    加入蔥姜段。
  • 步驟 7/12
    轉小火蓋蓋燉50分鐘。
  • 步驟 8/12
    加入蘿蔔塊和鹽。
  • 步驟 9/12
    再加入木耳。
  • 步驟 10/12
    加入蟲草花。
  • 步驟 11/12
    蓋蓋再煮30分鐘過火即可。
  • 步驟 12/12
    成品圖。
小貼士

不要加味精。

釋出於 2023-07-10
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