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乾煸泥鰍
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使人ascend

前幾日做了紅燒泥鰍，今天再來個乾煸的，只是製作過程中，我看著泥鰍光滑柔軟的身體，絞盡腦汁的想怎樣才能讓它變鹹呢？最後巴泥鰍炸的很焦酥，忘記了放鹽。

時間:10-30分鐘
食材
泥鰍 200g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    泥鰍洗淨控水。
  • 步驟 2/6
    起油鍋，油溫6成熱下泥鰍。
  • 步驟 3/6
    耐心炸。
  • 步驟 4/6
    漸漸變黃。
  • 步驟 5/6
    直到全部炸至焦黃。
  • 步驟 6/6
    撈出控油，即可食用。
小貼士

控制油溫耐心炸。

釋出於 2019-08-06
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