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蒜薹炒泥鰍幹
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含容笑語淺酌

泥鰍具有味甘、性平，歸脾、肝、腎經。補益脾腎；利水；解毒。主脾虛瀉痢；熱病口渴；消渴；小兒盜汗水腫；小便不利；陽事不舉；病毒性肝炎；痔瘡；疔瘡；皮膚瘙癢的作用。

蒜薹具有：清腸利便刺激大腸排便、調治便秘，多食用蒜薹能預防痔瘡的發生，降低痔瘡復發的次數，並對輕中度痔瘡有一定的療效。

抗菌殺菌可以抑制金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、鏈球菌、大腸桿菌等細菌的生長繁殖。

食材
蒜薹 300g
泥鰍 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
料酒 適量
白胡椒粉 適量
姜 適量
蒜頭 適量
青椒 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒜薹切成段。
  • 步驟 2/8
    泥鰍幹備好。
  • 步驟 3/8
    姜和蒜頭切碎，青椒切細。
  • 步驟 4/8
    熱油炒香花椒，姜蒜粒，倒入泥鰍幹炒香。
  • 步驟 5/8
    倒入蒜薹翻炒。
  • 步驟 6/8
    淋入生抽，蠔油，料酒，鹽，胡椒粉翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    炒勻入味即可。
  • 步驟 8/8
    上菜了!
小貼士

蒜薹炒至斷生即可。

釋出於 2022-11-26
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