蒜薹炒肉
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蒜薹炒肉是一道比較常見的家常菜，做法比較簡單。蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，很有營養。蒜薹的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味，因此更易被人們所接受。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
蒜薹擇除老梗，洗淨，切小段 -
步驟 2/5
肉洗淨，切薄片
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步驟 3/5
鍋內放適量油，油熱後，放肉翻炒
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步驟 4/5
肉炒至變色， 加蒜薹，翻炒，瀝少許水，加適量鹽，翻炒均勻
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步驟 5/5
待水差不多收幹了，放點雞精即可
小貼士
炒蒜薹時放少許水，否則蒜薹太綿軟了也味道不佳
釋出於 2023-11-29
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