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玉米蒜薹炒肉末
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天生髮際偏高

這是老少皆宜的一道大眾菜，製作方法簡單，可以在吃厭了蒜薹炒肉的情況下做變化。

時間:10-30分鐘
食材
蒜薹 100克
玉米 100克
牛肉 50克
豬肉 50克
菜籽油 適量
食鹽 適量
五香粉 適量
蔥 適量
火鍋底料 適量
幹澱粉 1勺
姜 適量
蒜末 適量
幹辣椒 適量
老抽豉油 適量
海天蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好主料。
  • 步驟 2/16
    將蒜薹切丁。
  • 步驟 3/16
    將牛肉和豬肉分別切丁，蔥薑末放其中，這樣剁的肉餡可以更好地入味。
  • 步驟 4/16
    將兩種食材剁爛成肉糜即可。
  • 步驟 5/16
    準備蔥薑蒜末和幹辣椒
  • 步驟 6/16
    起鍋做油，將蔥薑蒜末和幹辣椒倒入鍋中爆香，然後將剁好的肉糜倒入進行煸炒。
  • 步驟 7/16
    倒入蒜薹進行煸炒。
  • 步驟 8/16
    開啟甜玉米罐頭倒入一定的量進行翻炒。
  • 步驟 9/16
    加入適量的鹽。
  • 步驟 10/16
    加入適量的五香粉。
  • 步驟 11/16
    加入老抽豉油。
  • 步驟 12/16
    加入海天蠔油。
  • 步驟 13/16
    加入火鍋底料。
  • 步驟 14/16
    倒入適量的清水進行入味前的燉煮。
  • 步驟 15/16
    用小碗加一勺的豌豆澱粉用水拌均勻，倒入鍋中以收湯汁。
  • 步驟 16/16
    裝盤上桌。
小貼士

1、肉糜一定要用手工來剁，加入蔥薑末入味。

2、加入火鍋底料是為了提味，增添麻辣的口感。

釋出於 2020-09-23
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