jxcaipu logo
海參瘦肉粥
16.3萬 熱度 183 收藏
杢德彪西塞羅本西

海參瘦肉粥,湯稠鮮美,營養滋補,趕緊來學

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 70g
大米 80g
海參 2條
瘦肉 50g
海珍湯 1包
香菜 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
料酒 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材.
  • 步驟 2/15
    海參用純淨水提前一個晚上浸泡好。
  • 步驟 3/15
    糯米淘淨瀝乾，放入炒鍋，小火炒至發黃，盛出.
  • 步驟 4/15
    大米淘淨，用清水浸泡2個鐘頭.
  • 步驟 5/15
    海珍湯用清水浸泡好
  • 步驟 6/15
    瘦肉切碎，海參切片待用.
  • 步驟 7/15
    取小砂鍋，加適量清水，放入炒好的糯米，
  • 步驟 8/15
    放入大米，加點植物油，
  • 步驟 9/15
    中火煮開，小火燉30分鐘左右，常常要攪拌一下，防止沾鍋底.
  • 步驟 10/15
    煮至粥有些稠了，放入瘦肉，
  • 步驟 11/15
    放入海參，
  • 步驟 12/15
    放入海珍湯，中火煮開，
  • 步驟 13/15
    小火20分鐘左右，邊煮邊常常攪拌一下。
  • 步驟 14/15
    加些鹽，先抽，料酒，胡椒粉調味，
  • 步驟 15/15
    撒些香菜末即可。
小貼士

1.糯米炒一下再煮，粥不僅僅比較香，還有 溫補脾胃的作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。此外，它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。

2.煮粥時加點植物油，煮好的粥比較香。

3.浸泡海參的時候不可以碰到油。

釋出於 2020-09-09
357
相關菜譜
寫評論