據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。能調節人體水份平衡，適宜於孕期腿腳浮腫的女士。東澤旗艦店海參消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。一天一個海參，足可起到固本培元、補腎益精的效果。東澤海參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養血、補血作用，特別適用於妊娠期婦女、手術後的病人，絕經期的婦女。海參中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海參特有的活性物質海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可用於治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細胞的磷脂質不足，影響胎兒神經系統的正常發育。DHA對增強記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產婦的乳房豐滿，乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個海參的飲食習俗。我國古代民間就有：海參養血潤燥、調經養胎、助產催乳、修補組織。海參毒素是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有效防癌、抗癌，臨床上已廣泛應用於肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術後患者的治療。海參含有50多種營養成分，蛋白質含量高達55%以上，18種以上人體所需氨基酸，其中8種是人體所不能合成的必需氨基酸，並且氨基酸構成比例較好，且含其它多種微量元素、維生素及生物活性物質等。能提高機體免疫力、抗疲勞、抗腫瘤。尤其是硫痠軟骨素，酸性粘多糖與衰老密切相關，它可幫助肌膚鎖住水分，因此吃海參有“駐顏”、抗衰老的功效。賴氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等，能增進食慾，促進生長發育，元素鈣、鐵、鋅及多種維生素等，對增加記憶、促進生長很有幫助。術後及放、化療患者、產婦、骨折外傷患者、獻血者或其它失血過多者，食用海參止血、補血，恢復元氣，復原狀體，康復時間明顯縮短。故海參被稱為：“百補之首”、“補血之神”。