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韭菜炒烏魚花
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tread香菸

好吃

時間:10-30分鐘
食材
烏魚花 200g
韭菜 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先準備材料：烏魚花洗淨備用，韭菜摘乾淨洗淨備用，姜洗淨備用。
  • 步驟 2/8
    韭菜切段，姜切絲備用。
  • 步驟 3/8
    鍋中放油。
  • 步驟 4/8
    油熱後放入薑絲煸出香味。
  • 步驟 5/8
    倒入烏魚花劃開翻炒。
  • 步驟 6/8
    倒入適量生抽翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    把韭菜段倒入翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    韭菜變軟關火放入鹹鹽翻炒均勻，出鍋。
小貼士

烏魚花比較好熟顏色變白了就熟了，韭菜也是一樣放裡面炒兩下就可以了，炒大了烏魚花會變老，不鮮嫩了影響口感，韭菜炒大了會很柴，也不好吃。海鮮本來就有些鹹鮮味，所以稍微放點鹽就可以了。

釋出於 2020-01-13
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