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蒜片薑絲豬肝
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刃舅票簧醫

豬肝是我們日常生活中最常見的一道菜餚，不管是溜肝尖還是豬肝湯，都是百姓生活中的必備菜餚。經常吃豬肝不但能夠有效的起到清熱去火的功效，同時還能夠幫助我們很好的起到強身健體的功效，而且對人體肝臟也能起到很好的保護作用，增強肝臟的排毒功效。而很多人不知道的是，豬肝對於我們人體而言，還具有很好的補血功效，很多人都經常用豬肝湯來進行補血。

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 350g
油 適量
鹽 適量
辣椒粉 適量
醋 適量
孜然粉 適量
澱粉 適量
醬油 適量
味精 適量
蒜片 20g
薑絲 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備豬肝，姜，蒜。
  • 步驟 2/11
    豬肝切片，蒜切片，姜切絲。
  • 步驟 3/11
    將豬肝裝碗里加鹽。
  • 步驟 4/11
    淋上醋，醬油。
  • 步驟 5/11
    放上辣椒粉，孜然粉。
  • 步驟 6/11
    再放眯澱粉拌勻待用。
  • 步驟 7/11
    開大火燒油，倒進豬肝大火快炒。
  • 步驟 8/11
    炒至變色。
  • 步驟 9/11
    放進蒜片，薑絲。
  • 步驟 10/11
    翻炒入味。
  • 步驟 11/11
    出鍋前調入味精即可。
小貼士

將豬肝清洗切薄片，加調料醃片刻，大火快炒，豬肝才炒的嫩。

釋出於 2020-03-19
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