泡生薑炒豬肝
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選姜料時應選帶泥、老根短、芽瓣多的鮮子姜作原料；
鹽水宜用一等老鹽水。如果老鹽水不足，也可用老鹽水接種新的鹽水，但其效果不如前者好；
香料包用後，除白酒外其餘均不能再用；
如果將子姜切成絲或片入泡的，約用1天即成。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
豬肝洗淨 -
步驟 2/9
大蔥洗淨
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步驟 3/9
泡薑切片
-
步驟 4/9
豬肝切片
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步驟 5/9
大蔥切段
-
步驟 6/9
鍋中放油
-
步驟 7/9
倒入豬肝和泡姜翻炒
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步驟 8/9
倒入大蔥翻炒熟透
-
步驟 9/9
放鹽即可
小貼士
很簡單，無技巧
釋出於 2024-07-09
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