黃瓜炒豬肝
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pedal秀美
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我家寶體檢說是有點缺鐵性貧血，很是擔心啊，醫生說不用吃藥，推薦食補，好吧，家中常備豬肝了。試過各種燒法了，黃瓜炒豬肝還是第一次嘗試，結果還行，應該也算下酒菜吧，做給老爸吃的話也不錯呢。
豬肝具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛維持正常視力，防止眼睛發澀、疲勞，能使肌膚保持健康的顏色，能補充維生素B2，能抗氧化，防衰老。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備豬肝和黃瓜 -
步驟 2/5
將黃瓜切片，豬肝去除筋膜後切片
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步驟 3/5
豬肝加溼澱粉、料酒抓勻醃片刻
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步驟 4/5
再將炒鍋燒熱，下適量油，投入豬肝，用大火快速炒至變色後倒出
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步驟 5/5
鍋覆上火，下油，油熱後，放入黃瓜炒至斷生，下入豬肝，調入鹽、味精，用中火炒勻即可
小貼士
豬肝要旺火快炒，且油必須燒熱後再放入豬肝
釋出於 2024-11-22
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