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西紅柿羊血湯
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池漁之戀淚潵

這道菜，是爸爸獨創的。在我們當地的飯店中，絕對找不到它的蹤跡。我們當地，流行喝羊湯，無論是炎夏還是寒冬，羊湯館中，總是人滿為患。羊血價格便宜，一般情況，兩元錢就會買上一份，我通常不會問價格，常去的店家，告訴人家要兩元，或三元即可。回家，配上各種時蔬，就是一餐養胃補血的美味。這次我搭配的是西紅柿，這個季節的西紅柿，略酸的口感，配上綿軟的羊血，出鍋時再搭上點胡椒粉芝麻油香菜，清腸養胃美白又補血，整道菜從準備到完工不到五分鐘。

時間:10分鐘內
食材
羊血 350g
西紅柿 200g
油 適量
鹽 適量
香菜 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1、 準備食材。
  • 步驟 2/6
    2、西紅柿去皮切片 ，蒜蔥姜備用。
  • 步驟 3/6
    3、 蔥薑蒜入放了少許油的鍋中炒香，再加入去了皮切成片的西紅柿炒至略軟。
  • 步驟 4/6
    4、 加入適量水燒沸。
  • 步驟 5/6
    5、 在沸騰的鍋中加入羊血，快速攪散。煮開後，即關火，加入香菜，蔥花，芝麻油，鹽，少許雞精調味
  • 步驟 6/6
    6、 最後加入適量胡椒粉食用。
小貼士

羊血入鍋煮沸即關火，不要過火，煮過了口感就差很多

釋出於 2019-12-16
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