番茄：也稱西紅柿，覺得還是兒時叫洋柿子最親切啊，是否有跟我想法一樣的了親啊！它富含有胡蘿蔔素和番茄紅素，有助於展平皺紋，使皮膚變得細嫩光滑；常吃番茄不易出現黑眼圈，也不容易被曬傷。番茄紅素和胡蘿蔔素：均為脂溶性元素，生吃是不利於人體吸收，反之：炒熟或燉湯後吸收率更高了。豬肝：味甘、苦、性溫；含有豐富的蛋白質、卵磷脂、鐵、磷等微量元素，為造血不可缺少的原料之一；有利於兒童智力和身體發育，具有很好的營養保健功能；對於女性、孕婦及孩童來說：是非常理想的補血佳品。

豬肝西紅柿雞蛋湯：是道極其普通的家常菜，做法也特別簡單，只需要10來分鐘就可以完成，營養省事又快捷；除了正常滿足正常家庭菜品外，還特別很適合時間緊張的上班一族時食用；它也我家祖孫三代都喜歡吃的美味靚湯喲；喜歡的親也請試試吧~~~