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瘦肉爆炒豬心
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豬心為豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。

時間:10-30分鐘
食材
豬心 300g
豬肉 100g
油 2勺
鹽 1勺
醬油 1勺
蠔油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬心切好後放入少許鹽醃製
  • 步驟 2/10
    豬肉切好備用
  • 步驟 3/10
    豬心放入入鍋裡爆
  • 步驟 4/10
    豬心爆出水分後·倒掉
  • 步驟 5/10
    然後放入豬肉煎爆
  • 步驟 6/10
    豬心和薑絲放下去爆炒
  • 步驟 7/10
    放入醬油翻炒
  • 步驟 8/10
    然後把芹菜放下
  • 步驟 9/10
    最後下適量的蠔油攪拌均勻即可
  • 步驟 10/10
    已經做好的爆炒豬心
小貼士

1、豬心先用鹽醃製入味，熱鍋下豬心爆出多餘的水分

2、然後在爆香下入將醬油爆炒這樣有醬香味

釋出於 2019-10-08
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