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尖椒爆炒豬心
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俊逸

我很喜歡吃豬心，自古即有以髒補髒以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關係，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌營養，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。

時間:10-30分鐘
食材
豬心 1個
尖椒 60g
姜 20g
油 2勺
鹽 1勺
醬油 1勺
蠔油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮豬心，青椒姜洗淨切片
  • 步驟 2/8
    熱鍋下油爆香薑絲
  • 步驟 3/8
    然後下入豬心爆炒
  • 步驟 4/8
    下入少許鹽翻炒
  • 步驟 5/8
    爆一下後放入醬油
  • 步驟 6/8
    把尖椒放入爆熟
  • 步驟 7/8
    最後放入蠔油結合雞粉翻炒均勻即可
  • 步驟 8/8
    已經做好的成品
小貼士

豬心洗乾淨裡面的血塊，切薄片，爆起來容易熟

釋出於 2020-02-05
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