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榨菜爆炒豬心--烏江榨菜

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trolley心慌

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懷念以前在大學宿舍把烏江榨菜當零食吃，吃得津津有味的時光。那時候心裡真心覺得烏江榨菜超級好吃啊！想念榨菜的味道，做一道豬心炒榨菜回味一下，又營養又美味，一下子就被家人一掃而光，超級下飯啊！

時間:10-30分鐘

食材

豬心一個

榨菜 60g

醬辣椒 4個

蒜苗 4根

大蒜子 4個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

把買回來的豬心切成幾塊，放鍋裡，加水沒過豬心即可，再放入八角、桂皮（也可以加一些別的滷料），煮15分鐘，煮熟後瀝乾備用。圖片是滷好的豬心。
步驟 2/19

把滷好的豬心切片。
步驟 3/19

把醬辣椒準備好，洗乾淨。
步驟 4/19

把醬辣椒切段，如圖。
步驟 5/19

蒜苗切段洗淨備用。
步驟 6/19

大蒜子切碎，隨意切一下不用太碎。
步驟 7/19

再加一包烏江涪陵榨菜，超級方便，不用洗不用切，直接拆開倒出來就行。
步驟 8/19

所有材料準備好。
步驟 9/19

鍋裡熱油，開小火。
步驟 10/19

放大蒜子，放點點鹽。
步驟 11/19

放蒜苗，放一點點鹽。攪拌一下。
步驟 12/19

放適量的辣椒粉，放一點點鹽。
步驟 13/19

放醬辣椒，翻炒。
步驟 14/19

放入切好的豬心，翻炒。
步驟 15/19

放榨菜，翻炒。榨菜可以起到提鮮的作用，使這道菜口味更好、更下飯。
步驟 16/19

翻炒得超不多了，各個材料都熟了、冒香味的時候放適量的醬油。
步驟 17/19

放醬油。
步驟 18/19

再翻炒幾下，炒香即可。
步驟 19/19

裝盤，完工！超級下飯的哦～！

釋出於 2018-07-06