椰蓉紅豆麵包 - 椰蓉紅豆麵包的做法,椰蓉紅豆麵包怎麼做好吃,椰蓉紅豆麵包的家常做法 - 京細菜譜

椰蓉紅豆麵包

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ion顫抖

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這款麵包，鬆軟，營養價值高。適合早餐，下午茶，點心。沒有太多的新增劑，而且自己動手豐衣足食。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 500g

牛奶 200g

雞蛋 2個

細砂糖 50g

淡奶油 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好材料
步驟 2/13

先把牛奶，淡奶油、雞蛋倒入鍋裡
步驟 3/13

再倒入麵粉，白糖分四個角落放，中間放酵母。
步驟 4/13

攪拌均勻，手工揉15分鐘。蓋上蓋，靜至15分鐘。加入黃油，揉10分鐘。蓋上蓋發酵30分鐘。
步驟 5/13

發至2倍大，按一下不沾手，再把它揉幾下即可。
步驟 6/13

滾長條，分12個
步驟 7/13

排氣，滾長條。
步驟 8/13

放入紅豆，捲成長方形。即可
步驟 9/13

水浴法，第二次發酵。用熱水在盆底蒸熱氣。要蓋上蓋
步驟 10/13

發至兩倍大，拿多一個雞蛋打散，刷上全蛋液，撒上椰蓉，即可。烤箱150度25分鐘
步驟 11/13

這款是紅豆椰蓉包，成功出爐！
步驟 12/13

這款是黑芝麻紅豆餐包。拿其中幾個麵糰出來做，這款做法要滾圓哦！
步驟 13/13

剩下幾個麵糰，就做這款，杏仁椰蓉紅豆包。一次和麵，做出幾款麵包。

小貼士

第二次發酵的時候，要隔熱水發酵。使麵糰溼潤，烤出來的麵包更鬆軟。

釋出於 2019-12-17