蘿蔔燉羊骨
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羊骨燉蘿蔔,香氣撲鼻,湯汁鮮美,家人愛吃!
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
把羊肉用清水洗淨 -
步驟 2/9
鍋內燒水，水開後把羊肉下鍋焯五分鐘，焯去血水撈出。
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步驟 3/9
備好調料。
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步驟 4/9
切好調料。
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步驟 5/9
另起鍋燒水，加適量料酒，加入切好的調料。因為中途最好不加水，所以一次加多點水。
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步驟 6/9
把羊肉倒進鍋內，加幾顆冰糖大火燒開，中火慢燉兩個小時。
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步驟 7/9
備好蘿蔔
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步驟 8/9
兩小時後羊肉差不多軟了，下入蘿蔔和鹽。
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步驟 9/9
因為家中有老人，所以要軟點，又燉了一個小時，蘿蔔和羊肉都軟爛了，即可出鍋。
小貼士
羊骨羶味很大，蘿蔔可以去除一部分羶味，山楂也有去除羶味的作用。
釋出於 2020-02-06
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