茄子粉皮燉五花肉 - 茄子粉皮燉五花肉的做法,茄子粉皮燉五花肉怎麼做好吃,茄子粉皮燉五花肉的家常做法 - 京細菜譜

茄子粉皮燉五花肉

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梨落

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巧手待客菜。燉菜在山東和東北非常普遍，幾樣食材燉上一大鍋，一家人圍著邊吃邊喝，那感覺簡直是太棒了。

時間:30分鐘-1小時

食材

茄子 500g

五花肉 500g

粉皮 200g

青椒 150g

醬油 10ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

五花肉切塊。
步驟 2/13

茄子去皮洗淨切滾刀塊。
步驟 3/13

粉皮放入水中泡軟。
步驟 4/13

辣椒去籽洗淨切段。
步驟 5/13

熱鍋下油，先放入五花肉翻炒。
步驟 6/13

炒至出油。
步驟 7/13

加醬油，老抽，蠔油，五香粉，白砂糖，蔥姜，水翻炒均勻。
步驟 8/13

大火燒開後轉小火蓋蓋燉20分鐘。
步驟 9/13

再放入茄子。
步驟 10/13

繼續蓋蓋小火燉15分鐘。
步驟 11/13

再放入泡好的粉皮。
步驟 12/13

燉5分鐘。最後放辣椒翻炒一分鐘，再放鹽調一下鹹淡出鍋即可。
步驟 13/13

盛盤，一份美味的燉菜就做好了。

小貼士

1，粉皮和辣椒要最後放。

2，茄汁吃油，燉的時候多放些油。

3，喜歡土豆的還可以放上些土豆一起燉。

釋出於 2020-08-25