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大膀肉蒸油炸豆腐
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七色花愛戀雨陽

大膀肉蒸炸豆腐，好吃不油膩。大膀肉是家鄉的傳統菜，酥好的大膀肉適宜於幹蒸，紅燒，燜，還可以加一些自已喜歡吃的配菜吸取肉裡的油脂，肉就不會那麼油膩了，而且配菜也好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
大膀肉 1500g
油豆腐 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
十三香 適量
黑豆豉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大膀肉，
  • 步驟 2/11
    切塊，
  • 步驟 3/11
    油炸豆腐少許，
  • 步驟 4/11
    燒油放進油炸豆腐，
  • 步驟 5/11
    炒勻，
  • 步驟 6/11
    再放進切好的大膀肉，
  • 步驟 7/11
    放點鹽，淋上醬油，放點十三香炒勻。
  • 步驟 8/11
    將油炸豆腐碼碗底，
  • 步驟 9/11
    再放上大膀肉，讓大膀肉裡的油流入油豆腐裡，油豆腐更好吃。
  • 步驟 10/11
    放進電壓鍋裡，
  • 步驟 11/11
    高壓半小時。
小貼士

油炸豆腐碼碗底，大膀肉碼上油炸豆腐止，讓大膀肉裡的油流入油豆腐裡，油豆腐更好吃。

釋出於 2019-10-28
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