今天早晨買了一斤多豆腐，早晨沒有來得及吃，所以下午不忙的時候忽然想著油炸豆腐吃，小時候吃過油炸豆腐，那個時候家裡人感覺豆腐很老的時候就用油炸一下 反而就好吃了，所以我今天突然才想起做油炸豆腐，做了一半的時候又想起來油炸過的豆腐外表在塗一層雞蛋液 這樣的豆腐會更好吃 。所以後來就掛了一層雞蛋液 。