jxcaipu logo
五花肉燉蛋
6.8萬 熱度 170 收藏
幸爺們最彪悍

做為一個深深的肉肉控，儘管我身上的肉肉也越來越多，但是依舊擋不住我愛吃肉的習慣啊。吃貨的愛好，那就是吃嘛，如果要少吃或者不吃，那得多痛苦啊！所以隔一陣子見不到五花肉君，我就寢食難安，沒有老公可以忍受，可沒有了五花肉君，這畫面太殘酷，我不忍去看。實在是已經有親叫熱愛紅燒肉了，俺就默默關注一下得了！

時間:1-2小時
食材
五花肉 300g
雞蛋 8個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
燉肉包調料 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋事先煮好，去殼待用。五花肉切塊，冷水下鍋，加入兩片姜，煮到水沸騰，撈出用溫水沖洗掉浮沫。
  • 步驟 2/9
    鍋裡少倒一點點油，把五花肉放入煽炒，把肥肉裡的油脂耗一會，然後加入蔥薑蒜翻炒。
  • 步驟 3/9
    鍋底會耗出一些油來，這時候倒入料酒。
  • 步驟 4/9
    倒入生抽。
  • 步驟 5/9
    把肉移到鑄鐵鍋中，加滿開水，小火燉。
  • 步驟 6/9
    水開後加入鹽。
  • 步驟 7/9
    加入燉肉包調料，調料要用濾紙包起來紮緊。
  • 步驟 8/9
    燉半小時後，放入事先煮好的去殼熟雞蛋，繼續燉40分鐘左右，至湯汁粘稠。
  • 步驟 9/9
    搭配白米飯，才是最終享受啊。
小貼士

用鑄鐵鍋可以擰到最小火，慢為燉一個半小時，五花肉的肥肉部分會快化呢，有種夾不起來的感覺。

釋出於 2019-12-17
261
相關菜譜
寫評論