jxcaipu logo
土匪扣肉
6.3萬 熱度 95 收藏
勞資有保險昂

土匪扣肉，這個名字是不是叫的挺有趣的，是跟菜男的影片菜譜學習的。也許是因為大塊大塊的肉，給人的感覺非常的好爽，這個原因起的名字吧。看起來挺過癮的感覺，當然正值你非常餓的時候看到會很有食慾，因為是五花肉所以帶皮帶了點肥的，但是下面瘦肉也挺多的哦，味道是決對的好吃哦，不信你也來試試。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
老乾媽 適量
鹽 適量
老抽 適量
姜 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    五花肉洗淨備用
  • 步驟 2/17
    切好姜和花椒備用
  • 步驟 3/17
    全放在鍋裡煮20分鐘
  • 步驟 4/17
    取出後在肉皮上多扎些針眼
  • 步驟 5/17
    抹上老抽
  • 步驟 6/17
    鍋裡入少許的油，放少許的紅糖待紅糖化後放入肉煎香
  • 步驟 7/17
    肉皮的面朝下
  • 步驟 8/17
    皮煎成了這樣就可以了
  • 步驟 9/17
    取出後切成片
  • 步驟 10/17
    據自已喜好切的厚薄可以自已調節
  • 步驟 11/17
    肉皮朝下放入碗中，看看是不是瘦肉好多的呢
  • 步驟 12/17
    上面澆上一層老乾媽，順便灑些鹽在上面
  • 步驟 13/17
    放入鍋內蒸三十分鐘
  • 步驟 14/17
    把湯汁倒掉入一隻碗內備用，倒扣在盤子中
  • 步驟 15/17
    再澆上湯料
  • 步驟 16/17
    就可以上桌了，
  • 步驟 17/17
    可以灑點綠色點綴下
小貼士

趁熱吃味道最佳哦

釋出於 2019-12-17
24
相關菜譜
寫評論