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醬油滷肉
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匆怯瓜潞實

超級簡單的大肉菜！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬前肩肉 650g
醬油 半碗
料酒 小半碗
蔥 適量
大蒜 適量
白糖 40g
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：豬肉、大蒜、大蔥、生薑、醬油半碗、料酒小半碗、白糖40克。
  • 步驟 2/9
    大蒜、蔥姜放入煮鍋中。
  • 步驟 3/9
    沖洗乾淨的豬肉切大塊，放入蔥薑蒜上，倒入料酒。
  • 步驟 4/9
    加入大約40克白糖。
  • 步驟 5/9
    倒入半碗醬油。
  • 步驟 6/9
    倒入半碗清水。
  • 步驟 7/9
    煮鍋置火上大火燒沸，改小火燜煮。
  • 步驟 8/9
    煮制過程時常給肉翻面。
  • 步驟 9/9
    小火煮大約1.5小時豬肉軟爛，最後開大火把湯汁收濃即可。
小貼士

肉選擇豬前肩肉，瘦中夾著點肥肉，肉質也嫩做出來口感比較好。

釋出於 2019-12-17
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