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醬油豬肉
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小夢泯滅無言錢浭

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；記得肥胖人群及血脂較高者不宜多食噢！

食材
五花肉 750g
片糖 適量
鹽 適量
姜 適量
花椒 少量
八角 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉冼乾淨，切成一大片。
  • 步驟 2/8
    薑切片。
  • 步驟 3/8
    花椒、八角冼乾淨。
  • 步驟 4/8
    清水煮沸後，放進五花肉，煮一會兒。
  • 步驟 5/8
    用涼水把煮過的五花肉衝一下，冼乾淨。
  • 步驟 6/8
    把姜、花椒、八角、片糖放進鍋裡，加一點清水，煮沸。
  • 步驟 7/8
    加進五花肉，煲一小時。
  • 步驟 8/8
    切片，上碟，在上面灑一點剛才鍋裡的醬汁。
小貼士

不要放白砂糖，要放片糖，會更香。

釋出於 2022-07-12
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