Name: 醬油燉肉鯧
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 肉鯧 4只; 檸檬蒸魚豉油 適量; 糖 少許; 胡椒粉 少許; 香油 幾滴; 蔥 少許; 薑絲 適量

醬油燉肉鯧

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今天和大家說的這個魚是肉鯧。是屬於人工養殖的一種鯧魚。其魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經醫學臨床證明它是減少心血管疾病發生的重要物資，鯧魚的膽固醇含量也低於所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。

時間:10分鐘內

食材

肉鯧 4只

檸檬蒸魚豉油適量

糖少許

胡椒粉少許

香油幾滴

烹飪步驟

步驟 1/7

【醬油蒸肉鯧】材料：肉鯧4只輔料：姜蔥紅尖椒各適量調料：檸檬蒸魚豉油糖胡椒粉香油少許的純淨水將肉鯧內臟去掉洗淨，然後在表面劃2刀，這樣不但蒸的透而且更入味，加鹽胡椒粉和香蔥醃製5分鐘
步驟 2/7

準備香蔥切寸斷，姜去皮切絲，紅尖椒去籽也切絲
步驟 3/7

在平盤鋪上少許的薑絲
步驟 4/7

然後將醃製過的肉鯧放入，並且撒上紅尖椒和姜蔥絲
步驟 5/7

接著將所有調料混合後直接淋上去
步驟 6/7

將蒸烤箱的水箱拔出來裝上水，然後推進去，將魚放在蒸架上
步驟 7/7

選單直接選擇04，蒸魚的功能，其他就不用管了，時間到等著吃就好

小貼士

我用的是美的S3-L251E蒸烤箱，做蒸菜確實很方便，而且魚肉很嫩，如果你沒有這個那直接上鍋蒸吧，水開後放入魚，蒸7分鐘左右，關火虛蒸3分鐘開啟就可以了。

釋出於 2022-04-05