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迷你巧克力杯
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pedal秀美

迷你巧克力杯,酥甜軟香滿足你的味蕾,真想來一口!

時間:30分鐘-1小時
食材
黑巧克力 200g
花生 25g
蔓越莓 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    白巧克力隔水融化
  • 步驟 2/6
    將蔓越莓乾和花生切碎
  • 步驟 3/6
    倒入融化的白巧克力中拌勻,冷藏定型待用
  • 步驟 4/6
    黑巧克力隔水融化
  • 步驟 5/6
    倒入模具
  • 步驟 6/6
    將定型的白巧克力切小塊,放入黑巧克力中,送入冷凍1小時,取出倒扣脫模即可
小貼士

巧克力需要隔水加熱至融化,加熱的時候要防止熱水濺到巧克力中,這樣會改變巧克力的性質。

最好使用巧克力幣或者將大塊的巧克力切碎,方便融化。

矽膠模具更好脫模,如果是使用塑膠模具,融化後的巧克力需要冷卻一會,等變得比較濃稠時再入模具,然後冷凍1小時,在倒扣脫模

釋出於 2019-12-17
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