橙香巧克力杯蛋糕 - 橙香巧克力杯蛋糕的做法,橙香巧克力杯蛋糕怎麼做好吃,橙香巧克力杯蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

橙香巧克力杯蛋糕

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小瘋妖怪多多石峚

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這款香濃的橙香巧克力蛋糕確實是風味獨特，橙香四溢呀。一般在製作檸檬和香橙類甜品時，大多都是加入檸檬皮屑或橙子皮屑。君之的這個方子是將整個橙子都加入進去，那經過怎樣的處理才使橙皮的苦味不被帶進來呢，呵呵，整個加熱成熟再打成橙子泥，加入整個橙子泥的蛋糕，那味道是太濃郁了，並且還加入了一些巧克力粒喲，怎麼樣，是否吸引到了你呢，趕快行動起來吧，這款蛋糕一定會讓你產生驚喜的。

食材

低筋麵粉 100g

黃油 65g

細砂糖 50g

橙子泥 90g

巧克力粒 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

首先製作橙子泥。將橙子洗淨，用鹽水浸泡20-30分鐘
步驟 2/16

然後放入一個碗內，將碗放入微波加熱容器內
步驟 3/16

微波高火加熱六分鐘
步驟 4/16

用筷子能很輕鬆的扎透橙子即可，然後靜置冷卻
步驟 5/16

黃油切小塊軟化以後，加入細砂糖
步驟 6/16

用打蛋器打發至蓬鬆
步驟 7/16

分兩次加入打散的雞蛋液，繼續打發
步驟 8/16

完全打發後的黃油呈蓬鬆輕盈的狀態
步驟 9/16

將冷卻後的橙子切成小塊，如果橙子有籽，將籽去掉
步驟 10/16

用食品料理機把橙子塊（連同橙子皮一起）打成泥狀即可
步驟 11/16

在黃油里加入90克橙子泥
步驟 12/16

用刮刀稍稍拌勻
步驟 13/16

麵粉和泡打粉混合後篩入黃油裡
步驟 14/16

用刮刀翻拌，使麵粉和黃油完全混合
步驟 15/16

加入巧克力豆，拌勻，麵糊就做好了
步驟 16/16

將麵糊裝入杯子裡，7成滿。放入預熱好上下火190℃的烤箱裡，中層，烤18分鐘左右，直到完全膨脹起來，表面呈金黃色即可出爐

小貼士

橙子用鹽水浸泡後，去除了苦味和澀味，如果用水來煮，使苦味去除得更乾淨。

橙子在煮好之前要保持完整，不要弄破錶皮，以免橙汁和內部的香味被破壞。

橙子也可放入鍋里加入沒過橙子的水量，加蓋小火煮半個小時，微波製作更快捷方便。

釋出於 2022-10-17