原方是商業用量，出自臺灣大師結果被折騰死烤了六盤。本配方已經是我換算出來的配方，可以烤兩盤。適合屋諾18連迷你瑪德琳模具瑪德琳蛋糕是一款經典的法國風味小甜點，又叫“貝殼蛋糕”非常適合家庭製作。將其推廣到全世界蛋糕殿堂上的功臣，要算是法國大文豪普魯斯特。普魯斯特因為對貝殼蛋糕的味覺回憶，令他寫出了長篇文學鉅著《追憶似水年華》，因此也將貝殼蛋糕推上了歷史舞臺。據傳聞，貝殼蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。說是在法國的可梅爾西城(commercy)裡，一種家庭風味十足的小點心。1730年時美食家波蘭王雷古成斯基，當他流亡在梅爾西城時，有一天，他帶的私人主廚竟然出餐到甜點時，溜掉不見了，這時有個女僕役臨時烤了她的拿手小點心送出去應急，沒想到竟然很得雷古成斯基的歡心，於是就將女僕役的名字madeleines用在小點心的名字上，而瑪德琳娜(madeleines)也就是貝殼蛋糕的本名。