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巧克力瑪德琳
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土豆fastener

教你做巧克力瑪德琳,香脆味美,簡單易做

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 95g
可可粉 5g
雞蛋 2個
細砂糖 40g
巧克力 50g
黃油 80g
泡打粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋打入容器中，加入全部細砂糖。用打蛋器慢慢攪打均勻，不用把雞蛋打發起泡
  • 步驟 2/10
    篩入低粉和可可粉，泡打粉。
  • 步驟 3/10
    攪拌均勻成濃稠的泥狀。
  • 步驟 4/10
    把黃油和巧克力隔水融化。
  • 步驟 5/10
    把黃油巧克力液，趁溫熱倒入混合物裡。攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    倒入裱花袋子裡面，放冰箱冷藏一小時。
  • 步驟 7/10
    冰箱裡取出麵糊，室溫放置到麵糊可流動的狀態，擠入模具中。
  • 步驟 8/10
    烤箱預熱180度，上下火，烤15分鐘左右。
  • 步驟 9/10
    烤好後出爐。
  • 步驟 10/10
    乘熱脫模。
小貼士

做好後冰箱冷藏1天口感更好哈

釋出於 2020-09-15
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