土豆燒排骨
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土豆燒排骨是四川省傳統的漢族名菜，屬於川菜系。以排骨、土豆為主要食材，其中，土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
排骨冷水下鍋，煮出血水 -
步驟 2/9
土豆去皮切滾刀塊
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步驟 3/9
準備大料（草果、茴香籽、八角、三奈、香葉，桂皮）、幹辣椒、花椒粒、蔥結、薑片
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步驟 4/9
排骨熱油下鍋，煸炒幹排骨中的水分，
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步驟 5/9
放入大料、花椒、幹辣椒、薑片炒出香味
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步驟 6/9
放入豆瓣醬和老抽
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步驟 7/9
翻炒均勻
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步驟 8/9
鍋中加水，大火煮開轉小火，煮30分鐘
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步驟 9/9
放入土豆、蔥結和少許食鹽，煮至土豆熟透即可
小貼士
無
釋出於 2019-10-28
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