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薑汁藕片
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江又靈重

過年了，大魚大肉的吃了太多，嘴巴容易產生厭惡，胃裡更是不舒服，來一道清爽可口的藕片，讓自己的胃舒服點，更讓自己身體健康點！

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 400g
醋 適量
鹽 適量
蔥絲 適量
薑末 5g
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把大塊的姜切成碎末，儘量切的碎一點；
  • 步驟 2/6
    蔥花也切成細絲，然後用一個小碗，到大約3勺的醬油，和一勺的醋，（這裡的勺子就是平時用的鐵勺），適量的鹽，自己可以嘗下，放置一旁醃入味備用；
  • 步驟 3/6
    藕洗淨去皮，斜切成薄片；
  • 步驟 4/6
    做鍋燒水，水開，把切好的藕片放入，焯大約2.3分鐘即可，
  • 步驟 5/6
    撈出放涼，然後把2醃好的湯汁還有蔥姜都一起放入藕片中拌勻；
  • 步驟 6/6
    然後裝盤，如果能稍微在醃半個小時，我覺得更好吃！
小貼士

我認為這個藕即使不用涼水拔也很脆，冬天還是暖點吧，嘿嘿！

釋出於 2019-12-17
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