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熱薑汁藕片
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湖北特色菜
時間:10分鐘內
食材
生薑
450g
蓮藕
450g
香油
適量
鹽
3g
白醋
50ml
烹飪步驟
步驟 1/7
準備食材
步驟 2/7
姜用工具磨成薑蓉
步驟 3/7
藕切成薄片
步驟 4/7
藕片入開水汆一下,大概3分鐘斷生,撈出
步驟 5/7
鍋裡倒入白醋
步驟 6/7
燒至沸騰後加入薑蓉
步驟 7/7
30秒後加入香油和鹽,將熱薑汁淋入藕片上,醃製20分鐘左右即可食用
小貼士
藕片切得越薄越容易入味
釋出於 2022-09-05
273
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