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橙汁藕片
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菏雲抗成瘸

橙汁藕片,不少人少了這一步,味道相差大了

時間:1-2小時
食材
蓮藕 200g
橙汁 150ml
檸檬汁 15ml
白糖 30g
枸杞 3粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好蓮藕、橙汁。
  • 步驟 2/8
    藕片去皮切薄片用清水浸泡，可加點白醋。
  • 步驟 3/8
    鍋中燒開水放入藕片焯燙過涼備用。
  • 步驟 4/8
    取一個保鮮碗加入白糖。
  • 步驟 5/8
    在加入檸檬汁。
  • 步驟 6/8
    倒入橙汁攪拌均勻至糖融化。
  • 步驟 7/8
    把焯熟的藕片放入浸泡。
  • 步驟 8/8
    蓋上保鮮蓋子放入冰箱冷藏2個小時以上，取出擺盤用枸杞裝飾澆入醃製的橙汁即好。
小貼士

蓮藕切片浸泡水中可加少許白醋，可使蓮藕不會變黑，口感更爽脆。

蓮藕焯燙入鍋就好，要過涼水衝透才好。

橙汁浸泡的時間儘可能的要長一些，蓮藕才會更入味。

一定要放冰箱，吃的時候再取出，口感才好。

釋出於 2019-12-17
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