今天做這道橙味藕片，以它酸酸甜甜的口感，和天然的橙香來開胃和解膩，以前，在酒店裡吃過這道菜，大多是用甜橙味果珍或甜味素調汁後浸泡的，總有新增劑和防腐劑在裡面，雖然味道很好，但對健康還是有一定影響。我做的這款用了新鮮的甜橙，榨出橙汁，調成天然健康的橙汁，來浸泡藕片，既健康又美味。