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麻辣乾鍋蓮藕片
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suit柔美

冬天不能錯過的乾鍋菜，健脾開胃，舌尖上的味蕾，夠麻夠辣才有味。做法簡單，食材少，一上桌全掃光。麻辣乾鍋藕片，香、麻、辣、舌尖上的味蕾盛會

蓮藕全身是寶，營養豐富，含豐富的鐵和鈣。清熱涼血，通便止瀉，健脾開胃。蓮藕可以生吃、炒著吃，燉著吃，還能煲湯，做糖藕，零食等等。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 600克
花生米 50克
油 6毫升
鹽 3克
生抽 2毫升
老抽 1毫升
幹辣椒 15克
花椒 1克
蒜 10克
香菜 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：蓮藕、花生米、幹辣椒等食材；
  • 步驟 2/9
    蓮藕去皮，洗淨，切片；
  • 步驟 3/9
    用油鍋炸熟花生米，撈出瀝乾油；
  • 步驟 4/9
    繼續炸蓮藕片，炸好撈出，瀝乾油；
  • 步驟 5/9
    熱鍋，倒油，煸香蒜片、放入幹辣椒、花椒、煸炒香味；
  • 步驟 6/9
    把炸過蓮藕片加入，翻炒；
  • 步驟 7/9
    放生抽、老抽炒均
  • 步驟 8/9
    花生米、香菜加入，翻炒；
  • 步驟 9/9
    放鹽炒均即可
小貼士

1.花生米要炸熟立刻出鍋；

2.蓮藕片要炸好瀝乾油；

3.生抽調味，要顏色好看，放些老抽。

釋出於 2024-10-09
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