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辣椒炒蓮藕片
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菏雲抗成瘸

蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，我們常常用來煲湯，或是炒食，蓮藕清熱開胃健脾。

辣椒炒蓮藕，微辣脆爽，當小食都非常不錯。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 400g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
生抽 適量
糖 適量
辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蓮藕，辣椒，豬肉
  • 步驟 2/8
    蓮藕削皮切片裝，辣椒切粒，豬肉切片，豬肉用生粉，生抽，糖拌勻醃下。
  • 步驟 3/8
    切好的蓮藕放進裡清水裡浸泡，這樣不容易氧化變色。炒出來的蓮藕雪白雪白的，很好看
  • 步驟 4/8
    熱油鍋放豬肉煸炒至7.8成熟
  • 步驟 5/8
    放蓮藕片翻炒。
  • 步驟 6/8
    放辣椒粒炒，
  • 步驟 7/8
    同時放適量的鹽，糖調味，炒均即可起鍋。
  • 步驟 8/8
    色彩豔麗的炒蓮藕，味道很不錯哦
小貼士

買蓮藕要買肉厚色白的。切好的蓮藕最好馬上放進清水浸泡 以免氧化變色。

釋出於 2023-10-26
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