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炒蓮藕片
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彰遠鍘

蓮藕有很多的功效，平時我一般都是用來煮湯的。現在就想想試試炒的味道怎麼樣。因為是第一炒，所以賣相不怎麼好看。但是味道還是可以的。希望下一次能做好點吧。

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 250g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備蓮藕並去皮
  • 步驟 2/7
    將蓮藕切片用清水泡10分鐘
  • 步驟 3/7
    瀝水
  • 步驟 4/7
    將蓮藕下鍋開炒
  • 步驟 5/7
    不斷翻炒
  • 步驟 6/7
    加入點水煮久一點
  • 步驟 7/7
    水分幹了就可以起碟了
小貼士

蓮藕本身就有好多的澱粉，所以一定要用清水泡過，不然會粘鍋。蓮藕本身也比較硬，水煮一會會熟得快。

釋出於 2020-04-09
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