Name: 泡椒炒蓮藕絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 藕 300g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 泡椒 少許; 醋 1勺; 白糖 半勺

泡椒炒蓮藕絲

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JOE

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泡椒我的最愛，喜歡用它來搭配好多菜菜，有了它味道好，非常開胃下飯，蓮藕的爽脆加上泡椒的酸辣，真是美味極了，有豆親和我一樣喜歡這道菜嗎？

時間:10-30分鐘

食材

藕 300g

油適量

鹽適量

姜適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備一些新鮮的小蓮藕。
步驟 2/13

蓮藕清洗乾淨。
步驟 3/13

蓮藕切絲，用水泡起來。
步驟 4/13

蓮藕絲撈出控幹水分。
步驟 5/13

切點姜蒜蔥和泡椒。
步驟 6/13

鍋熱油，下姜蒜泡椒。
步驟 7/13

炒香。
步驟 8/13

加入蓮藕絲。
步驟 9/13

加點醋。
步驟 10/13

再加點鹽。
步驟 11/13

再加點白糖。
步驟 12/13

翻炒均勻。
步驟 13/13

裝盤。

小貼士

1、蓮藕切絲，用清水泡一下洗去澱粉。

2、加泡椒，糖醋，更加開胃爽脆。

釋出於 2019-12-06

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