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脆爽蓮藕絲
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彥斌屠魔戰神

看到豆親用辣椒熗炒蓮藕絲，那漂亮的顏色很是喜歡，本來對辣椒就不是很感興趣，加上這些日子乾燥，家人上火，還是吃得清淡一些比較好，於是我配上了胡蘿蔔絲，紅白相配顏色也很漂亮，並且味道清脆爽口，非常不錯喲。

時間:10分鐘內
食材
藕 350g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
大蔥 少許
姜 少許
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蓮藕洗淨對半剖切開
  • 步驟 2/8
    然後切成細絲放入清水中浸泡備用
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔切成絲備用
  • 步驟 4/8
    鍋中油熱後放入蔥、姜爆香，然後將胡蘿蔔絲放入翻炒
  • 步驟 5/8
    再放入蓮藕絲翻炒
  • 步驟 6/8
    放入少許精鹽
  • 步驟 7/8
    加入少許雞精
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻，成熟出鍋。
小貼士

蓮藕用清水浸泡一是防止氧化，二是可以保持其脆爽的口感，喜歡稍軟口感的可以用熱水焯制一下再炒制。

釋出於 2022-10-25
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