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夏日時光-脆爽蘿蔔絲

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夏天到了想吃清淡點的菜，這是我家都愛的爽口葷素菜，簡單好吃。

食材

白蘿蔔半隻適量

胡蘿蔔半隻適量

外脊肉100g 適量

青椒半隻適量

鹽5小勺適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

食材；
步驟 2/10

白蘿蔔、胡蘿蔔、青椒切絲；
步驟 3/10

外脊肉切絲，加鹽1小勺，水澱粉少許，花生油少許抓勻；
步驟 4/10

蘿蔔絲加鹽2小勺抓勻醃製10分鐘，倒去水分；
步驟 5/10

起油鍋，熱鍋冷油放入肉絲，劃散肉絲；
步驟 6/10

肉絲變色後放入胡蘿蔔絲，翻炒；
步驟 7/10

鍋中加入蘿蔔絲翻炒；
步驟 8/10

加入青椒絲，加料酒半湯匙，鹽2小勺，糖半小勺，加少許開水，翻炒均勻；
步驟 9/10

肉絲成熟即可，出鍋前加雞精1小勺，裝盤；
步驟 10/10

脆爽蘿蔔絲完成。

釋出於 2019-01-14